Depois de 120 horas de aulas, os profissionais que trabalham na produção da merenda escolar de Itagimirim receberam os certificados pela conclusão do curso Do Coração ao Prato. Essa capacitação é uma parceria entre o Governo Municipal e a chefe de cozinha e embaixadora do país da gastronomia baiana e brasileira, Iza Souza.
Realizadas sempre aos sábados, as aulas começaram no mês de setembro. O curso foi destinado tanto aos profissionais que atuam na sede do município quanto do distrito de União Baiana.
Durante os encontros, merendeiros e auxiliares aprenderam diversas técnicas de manipulação, higiene e de uso integral dos insumos e alimentos utilizados na cozinha. Essa é uma iniciativa inovadora do Governo de Itagimirim que permite aprimorar ainda mais a qualidade da merenda servida nas escolas da rede municipal de ensino.
Fonte: itagimirim.ba.gov.br
