Receita: Quentão tradicional

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Receita: Quentão tradicional 1

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 e ½ xícara (chá) de água
  • 1 pedaço de gengibre (50 g) em fatias finas
  • 1 limão em rodelas
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 pedaços pequenos de canela
  • 4 xícaras (chá) de pinga

Modo de preparo

  • Derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar e adicione os demais ingredientes, exceto a pinga. Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.
  • Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e sirva em canecas de barro ou louça, para não perder o sabor.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com


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