Com calda de morango e pimenta
INGREDIENTES
PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 tablete de chocolate branco derretido
CALDA DE MORANGO
150 g de morango picado
1⁄2 xícara (chá) de açúcar
1⁄2 pimenta dedo-de-moça picadinha
Folhas de coentro
100 g de morango picado
MODO DE PREPARO
Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate branco derretido.
Bata até misturar.
Despeje a mistura numa forma de pudim (18 cm de diâmetro X 7 altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C no banho-maria por +/- 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve para a geladeira por +/- 4 horas.
Retire da geladeira, desenforme, espalhe a calda de morango sobre o pudim.
Sirva em seguida.
CALDA DE MORANGO
Coloque numa panela 150g de morango picado, o açúcar, a pimenta dedo-de-moça com semente picadinha e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter
Retire do fogo.
Transfira para um liquidificador, adicione folhas de coentro a gosto e bata bem até ficar homogêneo.
Desligue o liquidificador e transfira a calda para uma tigela.
Acrescente 100g de morango picadinho e misture.
Sirva em seguida com o pudim.
Reprodução Mais Você. Foto: Daniela Meira
Fonte: http://anamariabraga.globo.com/
