Receita / Molho Chutney de Tomate

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Receita / Molho Chutney de Tomate 1

Para acompanhar as mais diversas receitas

Ingredientes

  • 1 kg de tomate bem maduro sem pele e sem sementes picado grosseiramente (+/- 10 tomates)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • 200 ml de vinagre branco (3/4 de xícara de chá + 1 colher de sopa)
  • 2 colheres (sopa) de suco de gengibre (30 ml)
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

  • Numa panela coloque 1 kg de tomate bem maduro sem pele e sem sementes picado grosseiramente, 1 xícara (chá) de açúcar, 200 ml de vinagre branco, 2 colheres (sopa) de suco de gengibre, 2 colheres (chá) de sal e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos até a água evaporar. Apague o fogo, deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com


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