Close Menu
  • Home
  • Coberturas
  • Agenda
  • Notícias Gerais
  • Cidades
    • Belmonte
    • Eunápolis
    • Itagimirim
    • Itamaraju
    • Porto Seguro

Subscribe to Updates

Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

What's Hot
Moradores do distrito de Barrolândia estão sem sinal da operada vivo há três dias 1

Moradores do distrito de Barrolândia estão sem sinal da operada vivo há três dias

7 de dezembro de 2023
Veracel constrói usinas solares e amplia sua autossuficiência energética 2

Veracel constrói usinas solares e amplia sua autossuficiência energética

7 de dezembro de 2023
Asfalto chega para o bairro Areial, no Mercado do Povo 3

Asfalto chega para o bairro Areial, no Mercado do Povo

7 de dezembro de 2023
Facebook X (Twitter) Instagram YouTube TikTok Telegram
Facebook X (Twitter) Instagram YouTube TikTok Telegram
  • Política de Cookies
  • Fale Conosco
Queagito.com
  • Home
  • Coberturas
  • Agenda
  • Notícias Gerais
  • Cidades
    • Belmonte
    • Eunápolis
    • Itagimirim
    • Itamaraju
    • Porto Seguro
Queagito.com
NOTÍCIA GERAL

Consumo exagerado de adoçantes pode diminuir a sensibilidade do paladar

Vagner MenesesPor Vagner Meneses16 de janeiro de 20235 minutos de leitura
Facebook Twitter WhatsApp Telegram
Consumo exagerado de adoçantes pode diminuir a sensibilidade do paladar 4
Compart.
Facebook Twitter WhatsApp Telegram

Consumo exagerado de adoçantes pode diminuir a sensibilidade do paladar 5

Podem causar efeitos adversos quando consumidos em grandes quantidades e a longo prazo, principalmente para os hábitos alimentares e a microbiota intestinal.

(FOLHAPRESS) – Novos estudos científicos mostram que adoçantes, embora sejam seguros dentro de limites diários, podem causar efeitos adversos quando consumidos em grandes quantidades e a longo prazo, principalmente para os hábitos alimentares e a microbiota intestinal.

Essas substâncias adoçam alimentos ao custo de menos calorias do que o açúcar tradicional. Com frequência surgem novas moléculas que são centenas ou milhares de vezes mais doces e, se ingeridas de forma constante, promovem alterações nas papilas gustativas, o que prejudica a percepção do gosto.

A nutricionista Fabiana Nalon, membro da comissão científica da Associação de Nutrição do Distrito Federal, afirma que, com o tempo, essas papilas passam a exigir grandes quantidades de açúcar e sal para se satisfazerem, piorando significativamente as escolhas alimentares de quem for afetado.

Em crianças esse efeito é particularmente danoso, já que os pequenos ainda estão formando o próprio paladar e precisam se acostumar com sabores como o azedo ou o amargo, que fazem parte de uma alimentação completa e saudável.

Para Ana Luisa Faller, professora da UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro), as alterações causadas pelos adoçantes estão começando a ser descobertas. Uma questão emergente sobre a qual os cientistas estão se debruçando é a mudança provocada na flora intestinal, envolvida em processos fundamentais do corpo, como o metabolismo, a imunidade e o crescimento.

Uma revisão de estudos feita por especialistas da Universidade de Granada, na Espanha, revela que, entre os adoçantes não nutritivos, a sacarina e a sucralose podem causar esse desequilíbrio da microbiota. O mesmo vale para a stevia, do tipo nutritivo e natural.

Faller pontua que microrganismos do intestino influenciam diversas funções do corpo por meio de proteínas que eles produzem.

“Uma alteração nesse sistema pode levar a efeitos indesejados. Podem gerar moléculas que produzem, por exemplo, um processo inflamatório sistêmico ou que causem intolerância à insulina”, afirma a professora.

Entretanto, faltam dados para a maioria desses aditivos usados no mercado. Os autores, no estudo espanhol, afirmam haver a “necessidade de executar novas pesquisas a longo prazo de ensaios clínicos randomizados, duplo-cegos, controlados por placebo e com doses apropriadas para avaliar o impacto potencial de adoçantes no intestino”.

Estudos também indicam que as embalagens dos produtos causam mais confusão do que esclarecem o consumidor. Especialistas da USP (Universidade de São Paulo) entrevistaram 96 consumidores em Goiânia, Porto Alegre, Recife e São Paulo, que revelaram dificuldades na hora de ler e interpretar as informações dos rótulos, tanto pela falta de familiaridade com os nomes dos adoçantes quanto pelo desconhecimento sobre eles.

A dica, segundo Fabiana Nalon, é buscar pela palavra “edulcorante”, usada frequentemente pela indústria.

Para os cientistas da USP, durante as entrevistas ficou evidente a desconfiança por parte da população em relação a esses aditivos alimentares. Uma percepção comum é a associação entre os adoçantes e o surgimento de certos tipos de câncer.

Renata Cintra, professora do Instituto de Biociências da Unesp (Universidade Estadual Paulista) de Botucatu, diz que a relação feita entre adoçantes e o câncer é resultado de um estudo da década de 1970, no qual pesquisadores alimentaram ratos de laboratórios com sacarina ciclamato. Depois de algum tempo consumindo doses elevadas da substância, os animais desenvolveram câncer de bexiga.

Mas a pesquisadora afirma que, desde então, nunca foi comprovado que a substância tem o mesmo efeito em seres humanos. Além disso, proporcionalmente, o consumo humano diário de adoçantes é imensamente inferior ao que foi utilizado na pesquisa com os roedores.

Não existem evidências de que essas substâncias fazem mal se forem consumidas nas doses consideradas seguras. No Brasil, para serem usadas na indústria, sua segurança deve ser comprovada mediante estudos científicos pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Em excesso podem causar efeitos colaterais leves ou moderados, como desconforto intestinal e diarreia, como é o caso do xilitol.

Os adoçantes são uma alternativa popular entre pacientes de diabetes, porque permitem driblar o uso da sacarose em preparos doces. Mas ganharam mesmo a atenção do público interessado no emagrecimento.

Pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Poznan, na Polônia, analisaram uma série de estudos científicos e chegaram à conclusão de que substituir o açúcar realmente auxilia no combate à obesidade, porque diminui a ingestão de calorias.

Segundo os especialistas, os adoçantes não nutritivos não estimulam o consumo de mais comida, como algumas pessoas acreditam, mas eles trazem a ressalva de que algumas pessoas podem deliberadamente fazer essa compensação, e nesses casos os benefícios são perdidos.

A professora Faller faz o mesmo alerta. Alicerçar uma dieta sobre o uso de adoçantes não basta para quem quer perder gordura, afirma.

“As pessoas veem como uma estratégia porque cortam as calorias do açúcar. Mas a prática não vem acompanhada de mudanças de hábitos alimentares e, portanto, o processo não vai ser efetivo.”

Fonte: noticiasaominuto.com.br

adoçantes paladar SAÚDE
Compart. Facebook Twitter WhatsApp Telegram

Posts Relacionados

ONU: 2023 é o ano mais quente e planeta já vive ‘colapso climático’ 6
Mundo 7 de dezembro de 2023

ONU: 2023 é o ano mais quente e planeta já vive ‘colapso climático’

Ferretti toma posse como presidente do Bahia na próxima semana; saiba detalhes da transição 7
Esportes 5 de dezembro de 2023

Ferretti toma posse como presidente do Bahia na próxima semana; saiba detalhes da transição

Adab prorroga prazo para vacinação contra a febre aftosa na Bahia até 31 de dezembro 8
NOTÍCIA GERAL 5 de dezembro de 2023

Adab prorroga prazo para vacinação contra a febre aftosa na Bahia até 31 de dezembro

Ana Castela é a artista mais ouvida do Brasil no Spotify em 2023 9
Famosos 5 de dezembro de 2023

Ana Castela é a artista mais ouvida do Brasil no Spotify em 2023

Secretaria de Saúde de Belmonte apresenta a nova médica do município 10
Belmonte 5 de dezembro de 2023

Secretaria de Saúde de Belmonte apresenta a nova médica do município

Bahia registra mais de 2.304 casos de HIV e 9.443 de sífilis em 2023 11
Saúde 4 de dezembro de 2023

Bahia registra mais de 2.304 casos de HIV e 9.443 de sífilis em 2023

Previsão do Tempo
Publicidade
Queagito Nas Redes Sociais
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
  • TikTok
  • Telegram
MAIS LIDAS

Eventos Agendados

dez 8
O dia inteiro

Tô de Férias – Eunápolis-BA

EUNÁPOLIS
dez 16
O dia inteiro

SUMMER FEST COM FILHOS DE JORGE – PORTO SEGURO-BA

Porto Seguro
dez 17
O dia inteiro

Abertura do Verão Toa Toa 2024 – Porto Seguro-BA

Porto Seguro
dez 28
Featured Destacado 28 28America/Sao_Paulo dezembro 28America/Sao_Paulo 2023 - 22:00 - 1 01America/Sao_Paulo janeiro 01America/Sao_Paulo 2024 - 04:00

Reveillon Axé Moi 2024 – Porto Seguro

Porto Seguro
dez 29
O dia inteiro

FELICITÁ 2024 COM KEVIN O CRHIS E PAPAZONI – PORTO SEGURO-BA

Porto Seguro
Ver Calendário
PUBLICIDADE
© 2023 Que Agito - Todos os direitos reservados.
  • Fale Conosco
  • Política de Cookies

Digite acima e pressione Enter para pesquisar. Pressione Esc para cancelar.

Este Site usa Cookies para melhorar sua experiência. Ao navegar você concorda com os termos e Politicas do Site.. Saiba Mais...ACEITAR
Política de Privacidade e Cookies

Visão geral da privacidade

Este site usa cookies para melhorar sua experiência enquanto você navega pelo site. Desses cookies, os cookies categorizados conforme necessário são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Esses cookies serão armazenados no seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de desativar esses cookies. A desativação de alguns desses cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Necessary
Sempre ativado
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para que o site funcione corretamente. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam nenhuma informação pessoal.
Non-necessary
Quaisquer cookies que possam não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e sejam usados especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies não necessários. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes da execução desses cookies no seu site.
SALVAR E ACEITAR