DOCINHOS DE BATATA DOCE
Capacidade da xícara: 200ml
Rendimento: cerca de 40 docinhos
INGREDIENTES:
500g de batata doce branca ou roxa cozidas
2 xícaras (chá) de açúcar União Cristal
Açúcar (380g)
1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
cravo-da-índia a gosto
|MODO DE FAZER:Em uma panela, coloque a batata, o açúcar, o suco de limão e o cravo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 a 25 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, retire os cravos e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e molde os docinhos de batata.
Dica:Caso não encontre a batata doce roxa, utilize 250g de batata doce branca cozida e 250g de beterraba cozida.
