CANJICA DOCE
Capacidade da xícara: 200ml
Rendimento: cerca de 25 porções
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de milho para canjica (340g)
1 lata de leite condensado (395g)
3 litros de água
1 pau de canela
1 pitada de sal
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar União refinado (320g)
canela em pó, para polvilhar
Modo de preparo:Na panela de pressão, cozinhe a canjica com a água e o sal, por cerca de 35 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar ligeiramente.
Sirva quente, fria ou gelada, polvilhada com canela em pó.
Dica:Se preferir, adicione a canjica depois de pronta, 1 e ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído.
