Receita: Costela de chão (de forno) do Jimmy

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Para incrementar a receita tradicional de costela gaúcha Jimmy usa sabores americanos, coloca até cacau e açúcar mascavo

Receita: Costela de chão (de forno) do Jimmy 1

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de louro em pó
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 4 kg de costela bovina
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja

Modo de preparo

  • Em uma tigela misture ½ xícara (chá) de azeite, 1 colher (sopa) de cominho em pó, 1 colher (sopa) de louro em pó, 1 colher (sopa) de cacau em pó, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de molho de soja, sal e pimenta-do-reino moída a gosto até formar uma pasta.
  • Passe por todos os lados da costela bovina, coloque em uma assadeira, embale com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 5 a 6 horas. Retire o papel alumínio e sirva com farofa de banana, vinagrete e arroz branco

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

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