Receita: Biscoito de arroz sem glúten

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz cozido (160 g)
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Temperos secos a gosto

Modo de preparo

  • Numa panela em fogo médio coloque 1 xícara (chá) de arroz cozido e aqueça bem. Transfira para o liquidificador e bata até formar uma massa.
  • Retire do liquidificador e misture com 4 colheres (sopa) de amido de milho, ½ colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e mexa bem até incorporar.
  • Com um rolo abra a massa entre dois sacos plásticos até ficar numa espessura bem fina. Corte no formato de sua preferência com um cortador e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente, misture temperos secos e sirva.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

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